LOCAL FOOD & BEVERAGE
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ART & BIO LAB SEOUL
로컬
<FOOD & BEVERAGES>

ART & BIO LAB SEOUL은 바이오 아트를 다루는 실험실이다.
생명, 식물, 환경 등 살아있는 것을 다루고, 관객에게 새로운 예술 경험을 나눈다.
9월 10일, 그 첫 시작을 알린다.

P1, 마당
8. 31 (토) - 9. 13 (금)
11:00 - 20:00
비용 유료
우레카츠 X 우리예술
8. 31 (토) - 9. 5 (목)
우레카츠 우레카츠는 우레카츠만의 특별하고 독보적인 스타일의 카츠를 판매중이며, 장충동에 위치한만큼 족발카츠를 시그니처 메뉴로 판매하고 있습니다.
우리예술 자유롭고, 과감하고, 용감한 막걸리를 만듭니다.
우레카츠 X 우리예술 메뉴
족발 반미 우레카츠의 시그니처인 족발카츠의 족발을 이용한 반미이다.
족발의 뼈를 발라내어 장시간 삶은 족발의 살과 껍데기를 분리하고 한번 더 양념을 한후 모양을 잡은게 우레카츠의 족발이다.
족발 누들 땅콩과 라오깐마를 베이스삼아 비빔면을 만들었다.
곤약면,족발,야채를 함께 비벼 먹는 차가운면요리이며 새콤,달콤,매콤,고소, 이 모든 맛이 하나로 어우러지도록 신경썼다.
누룽지 젤라또 누룽지를 이용하여 만든 젤라또이다.
아주 쫀쫀하면서 부드럽고 아주 고소한맛이 나도록 신경을 많이썼다.
우리예술 자체양조 살얼음 막걸리 이 곳에서 뛰어서 1분 거리에 우리예술 양조장이 있다.
그곳에서 만든 신선한 막걸리를 시원하게 바로 따라드린다.
살얼음 수박주스 직접 만든 수박주스를, 슬러시기계로 더 시원하게!
쑥스크림 단짠단짠, 쫀득쫀득 고오급 쑥 인절미 맛 아이스크림.
꿀건달 X 을지도가
9. 6 (금) - 9. 13 (금)
꿀건달 꿀이아주.건강하고.달콤하군!
을지도가 을지로 5가에 위치한 '을지도가'는 지역의 정체성을 담아 우리만의 문화를 빚어 주례(酒禮)의 새로운 장을 열어갑니다.
꿀건달 X 을지도가 메뉴
봄꿀 바닐라 아이스꿀임 바닐라 아이스크림과 향긋한 봄꿀의 꿀라보레이션
여름꿀 녹차 아이스꿀임 녹차 아이스크림과 쌉싸름한 여름꿀의 꿀라보레이션
낙 KNOCK 두 번 빚어져서 깊어진 이양주. 새롭게 문을 열어갈 '을지도가'를 상징해
노크소리 KNOCK, 마시며 즐기는 낙(樂)을 담아 이름진 이양주.
파인앤코
9. 6 (금) - 9. 8 (일) 이벤트 팝업
파인앤코 PINE & CO는 다양한 음료 문화를 소비자들에게 칵테일을 통해 소개하는 공간이다. 문화, 예술, 다양한 경험과 이야기 등 장르에 상관없이 여러 가지 요소를 칵테일에 담아내고 있습니다.
이벤트 팝업 메뉴
피나콜라다 No.2 파인애플 스파클링 쥬스와 막걸리를 이용해 더운 날씨에 마시기 좋은
피나콜라다를 재해석한 칵테일
알렉산더 No.2 을지도가 막걸리와 이천쌀 홀차타로 만들어진 달콤,
크리미한 알렉산더 트위스트 칵테일